Υλικά
-
1 μέτρια γλυκοπατάτα
-
25γρ μπρόκολο
-
1/2-1 φλιτζάνι αρακά
-
1 κουτάλι του γλυκού ελαιόλαδο
-
λεμόνι
Οδηγίες
Πλένουμε καλά τα λαχανικά και καθαρίζουμε την γλυκοπατάτα. Βάζουμε τα λαχανικά στον ατμομάγειρα μέχρι να μαλακώσουν.
Εάν δεν έχουμε ατμομάγειρα, μπορούμε να βράσουμε τα λαχανικά σε κατσαρόλα.
Στραγγίζουμε τα λαχανικά και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
Στο τέλος πάντα προσθέτουμε 1 κουτάλι του γλυκού, ωμό ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι, κατά προτίμηση, αλλά όχι αλάτι!
Εναλλακτικά, μπορούμε να αντικαταστήσουμε οποιοδήποτε από τα παραπάνω λαχανικά με άλλα, όπως κουνουπίδι, αβοκάντο, καρότο ή σπαράγγια.
Καλή απόλαυση!
