Χορτόσουπα με πατάτα, καλαμπόκι και αρακά.

Υλικά

• 1 μέτρια πατάτα,

• 1 μεγάλο καρότο,

• λίγο αρακά

• μισό καλαμπόκι

• χυμό από μία ντομάτα

• 1 κουτάλι του γλυκού ελαιόλαδο (ωμό)

Οδηγίες

Πλένουμε καλά τα λαχανικά, με άφθονο νερό.  Βράζουμε για 15 περίπου λεπτά, την πατάτα, το καρότο, τον αρακά και το καλαμπόκι.

Αφού βράσουν, βάζουμε τα λαχανικά στο μπλέντερ και προσθέτουμε 1 κουτάλι του γλυκού ελαιόλαδο και χυμό ντομάτας.

Δεν προσθέτουμε αλάτι στο φαγητό!

Εάν η χορτόσουπα είναι πηχτή, προσθέστε λίγο  ζωμό από τα βραστά λαχανικά.

Εάν είναι πολύ αραιή προσθέστε 1-2 κουταλιές ρυζάλευρο, βρώμη ή λίγα πολτοποιημένα λαχανικά ακόμη.

Καλή όρεξη!