Υλικά
-
1 μικρό κρεμμύδι
-
1 μέτριο καρότο
-
1 μικρή πατάτα
-
100 γρ μπακαλιάρο φιλέτο
-
1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο
-
λεμόνι(προαιρετικά)
Οδηγίες
Πλένουμε καλά τα λαχανικά και καθαρίζουμε την πατάτα και το καρότο. Βράζουμε τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τον μπακαλιάρο, μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
Καθαρίζουμε το ψάρι πολύ προσεχτικά από τα κόκαλα και το βάζουμε μαζί με τα λαχανικά. Προσθέτουμε το ωμό ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμονιού.
ΔΕΝ προσθέτουμε αλάτι!
Πολτοποιούμε για μικρά βρέφη. Εάν είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο ζωμό λαχανικών.
Εναλλακτικά, κόβουμε σε μικρά κομματάκια για μεγαλύτερα βρέφη, που μπορούν και μασούν ικανοποιητικά.
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ:
Στη ψαρόσουπα μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά όπως: αρακά, σέλινο, ντομάτα ή μπρόκολο.
Αργότερα, εκτός από μπακαλιάρο μπορούμε να δοκιμάσουμε γλώσσα ή σαργό.
Πάντοτε δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στα κόκαλα!
